Muffin de carne com queijo

23/06/2014 | A Tribuna | Fernanda Lopes | Categoria: Carnes

12 porções

 

• Ingredientes:
• 1 kg de carne moída (patinho);
• 1 cebola picada;
• 4 fatias de pão de forma sem casca;
• 1 ovo;
• 1 xícara de leite;
• salsinha picada;
• 1 colher (sopa) de alho picado;
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca;
• 1 colher (sopa rasa) de sal
• pimenta moída a gosto.
• Para o recheio:
• 300g de queijo muçarela ou cheddar cortado em cubos.
• Para cobertura:
• 3 tomates picados;
• azeite a gosto
• manjericão a gosto.

 

Esse muffin de carne é facílimo de fazer. É só misturar tudo, colocar nas forminhas, rechear com queijo e assar. As crianças vão adorar. Pode ser um lanche, petisco ou refeição.

 
Preparo: deixe o pão picado de molho no leite até desmanchar. Misture todos os outros ingredientes com esse pão. Em forminhas de muffin, untadas com azeite, coloque a massa de carne moída no fundo e nas laterais. Ponha o cubo de queijo e cubra com a massa de carne. Leve para assar em forno médio até dourar. Retire, desenforme e sirva coberto com o tomate picado temperado com azeite e manjericão.